ザワークラウトとシソの実の塩漬け。

2012年10月03日

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長野はキャベツが安い!!

日曜に大きいキャベツが1玉70円で売っていたので(ワタシたちからしたら驚きのプライスだけど、もしや長野生まれ長野育ちの人からしたらそうでもない??)2玉買ってザワークラウトにすることにicon06

お肉との相性ばっちりicon22

ワタシは・・・豚と鶏肉が食べられないのでソーセージとかハムとかと炒めるけど・・・おいしいicon14

計量してみたら1玉2.1㎏もあった~!

がんばってざくざくと千切りにして、塩加減とまぶすのは主人におまかせicon12

さすがに4㎏近くも千切りにしてると手首と肩が痛くなってくる・・・icon10

でも美味しいのができあがるのを知ってるから苦にはならないのです!


で千切りにしたあとは引き続き、シソの実の塩漬けを。

FBで友人に教えてもらったのですicon12

シソの実も1パック80円で売っていたので~icon14

実を茎からしごく作業が地道すぎて・・・結構しんどい(笑)

結構な量にも見えたし、時間もかけてしごいたのにたったの50gにしかなんなかった~icon10


どちらも食べ頃までもう少し時間がかかります。

でも自分で仕込んだものってなんかかわいいですよね~(笑)

ザワークラウトもシソの実も・・・無駄にのぞいてみては愛でていますface03

自分で食べるものを自分で作るって幸せであり楽しいですね。

・・・って材料は買ってきたのものだけど・・・icon10


乾燥ローズマリーが届いたのでハンガリーウォーターも仕込もうかと思います!

若返りの水ですわよicon06

こちらも化粧水として使えるようになるには少し熟成が必要なので・・・愛でながら待つ日々になると思います(笑)





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Posted by 助産師、骨盤整体師 川口晴美 at 22:19│Comments(0)日々のこと
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